2015年11月23日月曜日

貧しい国


そろそろ生まれるかなぁとソワソワしながら、ブルンジの豆を焙煎しました◎
写真は155℃あたり。

アフリカの豆はキャラクターがそれぞれ顕著で、魅惑的な味わいが広がります!

otimoはコーヒー豆を選ぶ際のポイントの一つに「貧しい国」があります。

貧しい国は農薬や肥料を買うお金がありません。
そのため、いい意味でコーヒーの研究も進んでないのでハイブリッドの豆も少なく、コーヒーの原木が昔からのこっています。

そういう国の在来種はキレイに味が残るから、豆をチョイスする際のポイントにしています。

もちろん、ハズレの豆もありますけどね笑

2015年11月17日火曜日

今週は11/20(金)に夜喫茶します


今週は珍しく金曜日に夜喫茶します。
誰か来てくれるかなぁ??笑

天然酵母のドーナツとたくさんのコーヒーを用意してお待ちしておりますよ!

11/20(金) OPEN 18:00〜22:00

写真の左の子は京都で買った植物で、1日しか花が咲かないみたい。
名前忘れちゃったけど、タイミングよく咲くといいなぁ

2015年11月9日月曜日

次回の夜喫茶は11月11(水)、20(金)です



次回の夜喫茶は
11月11(水)、20(金)18:00〜20:00 OPENとなります。

酵母のドーナツとコーヒー用意してお待ちしております。

相方の出産が刻一刻と近づいてきました。
予定日まで2週間と少しですが、楽しみ半分、不安半分といった感じです。

ご来店の際は、ブログ、instagram、FBなどでご確認してからご来店ください。

よろしくお願いします☺︎

2015年11月4日水曜日

11/4夜喫茶やってます


出荷待ちのコーヒー。
書類とプチ手紙書いて、梱包して発送します!
いつもありがとう!

本日11/4(水)、夜喫茶18:00〜22:00までopenします!

コーヒーとドーナツ用意してお待ちしておりまーす☺︎

2015年11月3日火曜日

11月からの営業について


ササヤマルシェ、はらっぱマーケットの出店をもって、お店での通常営業は産休のため一旦オヤスミさせてもらい、夜喫茶のみの営業となります。

ササヤマルシェとはらっぱマーケットにはたくさんの方に足を運んでもらえました!
近所の方が来て下さったり、差入れをいただいたり、馴染みの出店者さんとお会いできたりと嬉しいことがたくさんありました。

その中でも特に嬉しかったり、面白かったことです。

ササヤマルシェは今年で6回目になり、otimoは毎回出店させてもらってます。
第1回目にお家の軒先を借りた家主さんは毎年otimoのコーヒーとパンを買いに来て下さいます。
もちろん今年も来てくださり挨拶することができました。
otimoって名前を知ってるか知らないかは分かりませんが、数あるお店の中から見つけてもらえて嬉しかったです。
僕たちにとってあの家主さんと挨拶を毎年交わすのがササヤマルシェの楽しみの一つです。
だってお互い気にかけてるってことだもんね☺︎

ノリタケが幼稚園でお友達に「ササヤマルシェ行ったー?」と話してたこと。
お友達は日曜日に遊びに行ったみたいで、何を食べた、何を買ったなど言い合いっこして楽しそうでした。
幼稚園でササヤマルシェの話してるのが愉快ですね!
第6回目ともなると幼稚園児まで浸透してました。
実行委員の皆さん、お疲れ様でした!

さてさて、今後の営業ですが夜喫茶だけは細々とopenすることにしました。基本は水曜日をopenとしますが、たまには金曜日とかも。
相方がいないのでもちろんパンはありませんがコーヒーだけじゃ寂しいので、しばらくはドーナツを作りたいと思います。

ドーナツって言っても、もちろん天然酵母。

フワフワしながらも、しっかり酵母の旨みが感じられ、食べ応えのあるドーナツです。

コーヒーはドーナツに合うように焙煎し、いつもと違う豆を用意しようかなと考えております!

しばらくは、「コーヒーとドーナツotimo」として18:00〜22:00までopenします。

お越しの際はインスタグラムやFB、HPなどで営業日を確認して下さいね!

よろしくお願いします☺︎

2015年11月2日月曜日

10月のスケジュールとお知らせ

✴︎しばらくはこのページがトップにきます
 


otimoからお知らせがあります。

11月に出産を控えておりますので、
10/31のササヤマルシェと11/1の出店を最後に産休に入らせていただきます。

今後の予定はまだ決まっておりませんが、
ほそぼそと夜喫茶をしようかなと考えております。

詳細が決まり次第、ブログやFBでお知らせさせていただきます。


食欲の秋、スポーツの秋、コーヒーの秋、パンの秋、otimoの秋!

みなさんに会えるのを楽しみにしています!