ありがとう2015年

朝から焙煎して、掃除して2015年のotimoは終わり◎

色んなことにトライし、たくさんの方と一緒になれて、実り多い一年になりました！

ご近所さんやお友達、業者さん、一緒に出店した仲間たち、オーブンに焙煎機、大家さん、そしてお客さん、みなさん本当にありがとうございました、感謝感謝です！

2016年もどうぞよろしくお願いします☺︎

12/18(金)夜喫茶します

11/30日に無事に第2子が生まれました。

おかげさまで、分娩室に入ってから出産までが早く安産でした。

母子ともに健康です☺︎

まだ泣き声もピーピーいった感じでとても静かです。

女の子はこんな感じなんですかね〜。

12/18(金) 夜喫茶します

OPEN 18:00〜22:00

コーヒーと焼菓子を用意してます。

今だけのクリスマスブレンドをぜひどうぞ。

華やかな香りとジューシーな酸、

後味が複雑で奥行きのある味わいです

¥600/100g

貧しい国

そろそろ生まれるかなぁとソワソワしながら、ブルンジの豆を焙煎しました◎

写真は155℃あたり。

アフリカの豆はキャラクターがそれぞれ顕著で、魅惑的な味わいが広がります！

otimoはコーヒー豆を選ぶ際のポイントの一つに「貧しい国」があります。

貧しい国は農薬や肥料を買うお金がありません。

そのため、いい意味でコーヒーの研究も進んでないのでハイブリッドの豆も少なく、コーヒーの原木が昔からのこっています。

そういう国の在来種はキレイに味が残るから、豆をチョイスする際のポイントにしています。

もちろん、ハズレの豆もありますけどね笑

今週は11/20(金)に夜喫茶します

今週は珍しく金曜日に夜喫茶します。

誰か来てくれるかなぁ？？笑

天然酵母のドーナツとたくさんのコーヒーを用意してお待ちしておりますよ！

11/20(金) OPEN 18:00〜22:00

写真の左の子は京都で買った植物で、1日しか花が咲かないみたい。

名前忘れちゃったけど、タイミングよく咲くといいなぁ

次回の夜喫茶は11月11(水)、20(金)です

次回の夜喫茶は

11月11(水)、20(金)18:00〜20:00 OPENとなります。

酵母のドーナツとコーヒー用意してお待ちしております。

相方の出産が刻一刻と近づいてきました。

予定日まで2週間と少しですが、楽しみ半分、不安半分といった感じです。

ご来店の際は、ブログ、instagram、FBなどでご確認してからご来店ください。

よろしくお願いします☺︎

11/4夜喫茶やってます

出荷待ちのコーヒー。

書類とプチ手紙書いて、梱包して発送します！

いつもありがとう！

本日11/4(水)、夜喫茶18:00〜22:00までopenします！

コーヒーとドーナツ用意してお待ちしておりまーす☺︎

11月からの営業について

ササヤマルシェ、はらっぱマーケットの出店をもって、お店での通常営業は産休のため一旦オヤスミさせてもらい、夜喫茶のみの営業となります。

ササヤマルシェとはらっぱマーケットにはたくさんの方に足を運んでもらえました！

近所の方が来て下さったり、差入れをいただいたり、馴染みの出店者さんとお会いできたりと嬉しいことがたくさんありました。

その中でも特に嬉しかったり、面白かったことです。

ササヤマルシェは今年で6回目になり、otimoは毎回出店させてもらってます。

第1回目にお家の軒先を借りた家主さんは毎年otimoのコーヒーとパンを買いに来て下さいます。

もちろん今年も来てくださり挨拶することができました。

otimoって名前を知ってるか知らないかは分かりませんが、数あるお店の中から見つけてもらえて嬉しかったです。

僕たちにとってあの家主さんと挨拶を毎年交わすのがササヤマルシェの楽しみの一つです。

だってお互い気にかけてるってことだもんね☺︎

ノリタケが幼稚園でお友達に「ササヤマルシェ行ったー？」と話してたこと。

お友達は日曜日に遊びに行ったみたいで、何を食べた、何を買ったなど言い合いっこして楽しそうでした。

幼稚園でササヤマルシェの話してるのが愉快ですね！

第6回目ともなると幼稚園児まで浸透してました。

実行委員の皆さん、お疲れ様でした！

さてさて、今後の営業ですが夜喫茶だけは細々とopenすることにしました。基本は水曜日をopenとしますが、たまには金曜日とかも。

相方がいないのでもちろんパンはありませんがコーヒーだけじゃ寂しいので、しばらくはドーナツを作りたいと思います。

ドーナツって言っても、もちろん天然酵母。

フワフワしながらも、しっかり酵母の旨みが感じられ、食べ応えのあるドーナツです。

コーヒーはドーナツに合うように焙煎し、いつもと違う豆を用意しようかなと考えております！

しばらくは、「コーヒーとドーナツotimo」として18:00〜22:00までopenします。

お越しの際はインスタグラムやFB、HPなどで営業日を確認して下さいね！

よろしくお願いします☺︎

10月のスケジュールとお知らせ

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otimoからお知らせがあります。

11月に出産を控えておりますので、
10/31のササヤマルシェと11/1の出店を最後に産休に入らせていただきます。

今後の予定はまだ決まっておりませんが、
ほそぼそと夜喫茶をしようかなと考えております。

詳細が決まり次第、ブログやFBでお知らせさせていただきます。


食欲の秋、スポーツの秋、コーヒーの秋、パンの秋、otimoの秋！

みなさんに会えるのを楽しみにしています！

10/22(木)、10/23(金)のお知らせ

おはようございます。

10/22(木)、10/23(金)のランチタイムはご予約で満席となっております。

申し訳ございませんが、よろしくお願いします。

9月のスケジュール

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夏が終わりました。

更新が遅くなってゴメンナサイ、本当に。

この夏は色々ありすぎて、体が1つではたりませんでした。
コピーロボットがあったらいいのになぁと、本気で思いました。

まずは、お礼を。
食職夜市に来て下さったみなさん、ありがとうございました。

シチニア食堂さんと企画をねってねって進めた夜市。
協賛や助成金に一切たよらず、自分たちとステキな仲間たちで開催しました。

不備や不具合がたくさんあったと思いますが、
忙しくてひっくるかえるくらいたくさんの方に来ていただき、
楽しませてもらいました。

多くの仲間に助けられ、感謝感謝の夜市でした。


9月は清荒神で開催されるもののひ市に出店させてもらいますよ。

とても意味のある、有意義なもののひ市。

みなさんもぜひぜひ参道に遊びに来てくださいね！

9/24(木)は仕込みの都合によりオヤスミします

おはようございます！

本日9/24(木)は営業の予定でしたが、仕込みの都合により、オヤスミさせていただきます。

ご迷惑おかけして、申し訳ございませんがよろしくお願いします。

9/18のお知らせ

おはようございます！

本日9/18(金)のランチタイムはご予約で満席となっております！

よろしくお願いします◎

MACUMBA COFFEE

まだまだ記憶に新しい、食職夜市に来て下さったカポエイラグループBarauna！

そのバラウーナ京都支部が10周年ということでマクンバブレンドを作らせてもらいました！

たぶんカポエイラグループのオリジナルを作ったのはBaraunaとotimoが日本で初めてだと思います！

代表とはサンパウロの道場に毎日通って練習し、ブラジル人の家に滞在してました。

洗濯、料理、掃除したりとウルルン滞在記のような生活をした、かけがえのない存在です。

「道場を日本でもった際にはカフェコーナーを作るから、その時はコーヒーお願いやで！」

「もちろん！それまでにコーヒーを極めておくわ！」

2003年8月のサンパウロでの会話です。

カポエイラとコーヒー。

お互い別の道を歩んできましたが、こうやって12年ぶりに交差できたことを嬉しく思います！

マクンバコーヒーはアフリカ、アジア、南米大陸からそれぞれ豆をチョイスしてブレンドしました。

カポエイラのルーツを辿るような複雑な味わいはスパイスやハーブを彷彿とさせながらも、後味はスッキリしています。

ほどよいコクで中深煎です。

本当はバラウーナの近くでしか飲めないですが、期間限定でotimoでも飲んでいただけますので、この機会にどうぞ！

マクンバはカポエイラでもらえるニックネームみたいなもので、意味が知りたい方は聞いて下さいね☺︎

8月の予定と食職夜市

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8月の予定です。

第2週目は夏休みをいただき、
第3週目は食職夜市のために火曜日から仕込みをさせてもらうため
少しお休みが多くなります。

ご迷惑おかけしますが、どうぞよろしくお願いします。




そして、食職夜市！
宝塚にあるシチニア食堂さんと一緒に企画させてもらいました。

夕方から夜にかけて、食人と職人が大集合して
三宮から徒歩10分に位置するみなとの森公園がパラレルワールドになります。

こだわったフードや雑貨、ライブにワークショップ、カポエイラまで！
もうフライヤーを見るだけで楽しさが伝わってきますよね！

夏休みの思い出にみなさん、遊びに来てくださいねー！

7月の予定

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暑くなってきましたね。
いよいよ夏の到来です！

少しずつですが、シチニア食堂さんとイベントの企画をすすめていますよ。
お楽しみに！！

7月は通パンをオヤスミさせてもらいます。
よろしくお願いします。

青春

昨日はご来店ありがとうございました！

とても嬉しいことがありました！

お店をやるにあたって老若男女、色んなお客様に来てもらえたらなと思ってます笑

今まで、おじさまはもちろん、おじいちゃんにおばあちゃん、赤ちゃんから中学生、外国人の方まで幅広い世代の方に来ていただきました。

ついに昨日、願いがかないました！

高校生のお客様が来てくれたのです！

高校生の時分は、こんなの言ったらなんだけど、コンビニとかでコーヒーとかジュース買って、公園にいるだけで、最高に楽しい時間をすごせるんだろうけど、わざわざotimoに来てくれました！

何を語り合っていたかは詳しくしりませんが、すごく楽しそうで、それはそれは微笑ましい光景でした！

お店をやっていてよかったなーと改めて思いました！

制服を着て、自転車に乗って帰っていく姿がとても可愛かったです！

青春ですね☺︎ 

たくさんをありがとうございました！

Big smile to you!!

今日は12:30からOPENとさせていただきます

おはようございます！

朝からタンザニアを焼いてきました！

1ハゼの途中から甘酸っぱい香りがしてきて、とても美味しそうです☺︎

今日は幼稚園の行事のためOPEN12:30〜22:00とさせてもらいます！

よろしくお願いします◎

6月の予定と通パンのお知らせ

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6月の営業日と通パンのお知らせです。

 

通パンは6/13発送になります。

 

詳細はhttp://otimo.thebase.in/　にて。

 

よろしくお願いします。

5/31(日)はポノポノホリデーマーケットに出店します

さ大切な時は雨が降らないと信じているotimo家です。

5/31(日)はポノポノホリデーマーケットに出店します！

ホットコーヒーにアイスコーヒー、天然酵母パンにドーナツ！

かき氷もだしますよ！

オールスターです！

出店前の持物チェックリストを作成するのが好きな作業の1つです◎

遊びに来てくださいね☺︎

今日はパンの日です

今年も、ゆっくりと カキ氷 を始めます。

otimoのかき氷は昭和に作られた手回しのかき氷機で作っています。

もちろん、鋼の刃です。

氷屋さんから仕入れた氷をフワフワに削り、コーヒーはもちろん季節の果物などを使い、甘さを控えた面白い美味しいシロップをかけて、一つ一つ手作りしています。

手作りのため、一度におだしすることはできませんが、機械での大量生産ではない、otimoのかき氷をお楽しみいただければ嬉しいです。

基本、1人でパンを焼いて、接客し、ドリンクをだしてお会計もしているので、かき氷をおだしするのに時間がかかるかもしれませんのでご了承下さい。

Today,we are open at 12:30〜22:00

所用のため、本日は閉店させていただきます

急で申し訳ありませんが、所用の為、本日は閉店させて頂きます。

ご迷惑をおかけいたしますが

よろしくお願いいたしますm(__)m

本日もたくさんの方に足を運んで

頂きまして、ありがとうございました。

また来週もよろしくお願いします

今週からotimoですよ

GWはのんびり、ゆっくりさせてもらいました。

子供と実家に2人で帰り、遊園地に行ったり、映画に行ったり。

もちろん、山口研物店へお邪魔してかき氷機の刃を研いでもらいました！

ぼちぼちとかき氷、始めます◎

そして、出店用のテーブル作りましたよ！

5/31(日)はポノポノ食堂さんのホリデーマーケットに出店です◎

5月の営業日と通パンのお知らせ

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5月の営業日と通パンのお知らせです。

 

通パンは5/16発送になります。

 

詳細はhttp://otimo.thebase.in/　にて。

 

 

５/31(日)は塚口にあるポノポノ食堂さんに出店します。

コーヒーと冷たいのを持っていこうかなと考えてます！

 

4月の営業日と通パンのお知らせ

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3月の営業日と通パンのお知らせです。

 

通パンは4/18発送になります。

 

詳細はhttp://otimo.thebase.in/　にて。

 

カンパーニュ持って、お花見にピクニックにレッツゴー！！

4/30 パンの販売日です

おはようございます◎

本日はパンの販売あります！

12:30〜22:00までOPENです！

バターロールはクリーミーで美味しいよ☺︎

チキンの塩山椒のサンド

good morning◎

今日はチキンの塩山椒のサンドとなります

スパイスから作ったカレーとセットですよ

アイスコーヒーにビールが美味しい季節になりましたね☺︎

4/22は幼稚園の参観日のためオヤスミします

おはようございます！

今日は幼稚園の参観日のため、

お休みいただいております！

明日4/23(木)は

パンの販売日となりますよ◎

4月は少し変則的ですが、

よろしくお願いします！

4/18(土)は11:30〜22:00までOPEN

おはようございます！

本日は11:30〜22:00までOPENします！

仕込みが間に合わなかったので、いつものランチはお休みしサンドイッチを用意させてもらいます！

もちろんパンの販売はありますよ！

よろしくお願いします◎

4/16(木)はオヤスミします

おはようございます。

おかげさまで、体調の方は良くなってきました！

が、仕込ができなかったので、本日はオヤスミとさせてもらいます。。。

度々、ご迷惑おかけして申し訳ございませんがよろしくお願いします◎

4/15 突然ですが、18時からの営業となります

突然ですみません。

店主、体調不良のため本日は18時〜22時の営業とさせてもらいます。

ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いします◎

今週は水、木、土が営業日です

先週はオヤスミしましたが、

昨日から少しずつ準備と仕込みをしています！

コロンビアはotimoローストにも耐えれるのでイタリアンローストにしました！

ダークローストならではの力強さと甘さが美味です！

時代に逆行してますが、やっぱり深煎が好きなんです◎

今週は水、木、土の営業です！

よろしくお願いします！

4/8(水)は臨時休業します

おはようございます。

昨日から店主の体調がよくないため、本日4/8(水)はオヤスミとさせてもらいます。

ご迷惑おかけして申し訳ありませんが、よろしくお願いします。

4/9(木)は幼稚園の始業式のためオヤスミいただいております。

今週は水曜日のみの営業です と もののひ市に出店します

3月28日(土)は清荒神で開催される「もののひ市」に出店します。

カレンダーでは営業となっておりますが、26(木)、27(金)は仕込みのためお休みさせてもらいます。

ワークショップは開催しますので、よろしくお願いします◎

今週は水曜日のみの営業になります！

コーヒーとパンがあれば

先週のこと。

日本に遊びに来てる台湾人が2回もお店に来てくれた。

こうみえて

老若男女、多国籍な方がお店に来てもらえたら嬉しいと思っている。

これは、京都のトミコーにあった

今は無きお店をインスパイアしている。

台湾人のお客さんが

2回目に来てくれた日にふと、思ったこと。

コーヒーとパンがあれば、

どこの国の人が来たって

食べて飲んで

ゆっくり休んでいってもらえるんじゃないかな。

コーヒーとパンって好みは別として

全世界共通なんだよね。

どこの国にもあるし、

1回は口にしたことあるだろうから。

それに朝ご飯は、

コーヒーとパンの国が多いしね。

だから、otimoは

どこの大陸の人が来たって

とりあえずの空腹はカバーできる。

それが美味しかったら、より最高だ。

異国にいって

空腹を満たすあの感覚って

ちょっと特別なような気がする。

言葉はもちろん、

オーダーの仕方が分からなかったりで

結構な勇気とエネルギーを使うから。

そこに美味しいのがきたら

より感動するし、旅が何倍も楽しくなるよ。

ってことはだよ、逆に考えて

otimoが日本を飛び出て

地球のどこかで

コーヒーをドリップして

パンを焼けたら、

お店ができるってことだ！

サンパウロだったり、

チェンマイだったり、

エジプトだったり。

やっぱ、コーヒーとパンって

ワールドワイドでグローバルで

ファンタスティックだ！

これからも

細く長く、otimoを頑張ります

thats all !

土曜日は11:30〜22:00まであいてます

今日は雨ですね。

土曜日はパンにランチに

メンズクッキーありますよ◎

硬くて、

そんなに甘くなくて、

無骨、

がコンセプトなメンズクッキー

今日は

コーヒーとバナナのメンズクッキー

ちょっと焦げるまで焼きました

今週はエスニックチキンのサンド

今週はエスニックチキンのサンドです

スパイス、ナムプラー、シーズニングソースに漬け込んで、グリルしたチキンはビールとよく合いますよ

コーヒーもね☺︎

ブレンド やわらか

ブレンド やわらか

やわらかな繊維の豆を選んで

ゆっくり、じっくり、

やわらかくローストしました

まろやかな苦味とやわらかな口当たり

穏やかに口の中からきえていきます

これを焙煎すると春だなぁ

今週は土曜営業がありますよ◎

チキンとごぼうの照焼きサンド

今週のサンドイッチプレートです

・チキンとごぼうの照焼きサンド

・サラダ

・付け合わせ

・新じゃがとブロッコリーのポタージュ

+¥150でドリンク、+¥300でビール付きます

+¥200で自家製ベーコンと平飼卵の目玉焼き付き

春は野菜がたくさんでてくるから嬉しいねぇ！

otimoのコーヒー

3月の営業日とワークショップ

✴︎しばらくはこのページがトップにきます

3月の営業日とワークショップのお知らせです。

3月28日(土)は清荒神で開催される「もののひ市」に出店します

26(木)、27(金)は仕込みのためお休みさせてもらいます

ワークショップは開催しますので、よろしくお願いします◎

◆春休み特別企画 【さっもくもく】さんによる

ぱちぱち織りワークショップを開催いたします

カラフルな糸のカーテンから好きな糸を選び、

ゴムをパチパチ鳴らしながら簡単な織物体験。

シュシュやブレスレット、

男の子には蝶ネクタイにもなる

オリジナルゴムバンドを作りますよ！

3月26日（木）

10時半〜12時半頃

13時半〜15時半頃    各回共に、定員は6組

場所  dois(otimoの2階)  伊丹市高台1-125

申込先 otimo@hotmail.co.jp  or   09066075073

親子で1つの作品を作る場合…2000円（お茶付）

親子で２つの作品を作る場合…2500円 （お茶付）

お子さまが2人以上ご参加の場合は申し込みの際お申し出下さい◎

お子様に糸を選んでもらい、お母さんのアクセサリーを作るのもよし、

親子でおそろいの作品を作るのもよし◎

この春、入園、入学を控えている

お子様との想い出にいかがでしょうか⁇

ご参加お待ちしております！

よろしくお願いします◎

もののひ市に出店します

清荒神さんの表参道の中腹あたりの空き地をお借りして、

毎月27・28日の 三宝例祭(もんび)の日に

「もののひ市」を開催することになりました。

今月の2月は27日の開催をおやすみして28日(sat)に開催します。

・シチニア食堂(軽食)

・ぼちぼち農園(野菜、卵、米、味噌)

・パン屋のトマト(パン)

・SAO(焼き菓子)

・888(廃材リメイク小物)

・猫田忍足(ベジゴハン)

・コーヒーとパンotimo

が出店予定です。

10:00〜16:00までやってますので

遊びに来て下さいねー！

2/22はフリーマーケットですよ

10時〜17時まで、フリーマーケットします！

おでんや、たこせん、ブラジル料理ありーので、ワイワイガヤガヤと縁日みたい！

キッズも大人も楽しいね！

おまちしておりまーす！

✴︎以前の投稿で時間に誤りがございました。10時〜17時ですのでお間違いのないようにお願いします。申し訳ございません